Merluza con pimientos rojos, pasas, aceitunas y huevo

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Aquí os traigo una receta estupenda, rápida, fácil y limpia con estás bolsitas tan maravillosas que suelo tener siempre en casa. No se mancha absolutamente nada...😉😄

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Ingredientes

60' aprox.
2 personas.
  1. 7u 8 ventrescas de merluza
  2. Bolsaspara asar en horno o microondas
  3. 1huevo fresco
  4. 1/2cebolla
  5. 1 botecitoaceitunas rellenas de anchoa
  6. 1 pizcauvas pasas
  7. 1 latitapimientos rojos asados
  8. 1 dienteajo
  9. 1/2 vasocaldo de verduras casero (previamente preparado)
  10. 1 chorritovino blanco
  11. 1 pizcasal
  12. 1 chorritoAOVE
  13. 1 pizcaperejil picado (para adornar)

Paso a paso

60' aprox.
  1. 1

    Primeramente preparamos los ingredientes, cortamos la cebolla y el diente de ajo.

  2. 2

    Cogemos una bolsita y metemos las ventrescas, cebolla, sazonamos y añadimos un chorrito de aceite, el caldo y el vino.

  3. 3

    Ponemos un huevo fresco, cerramos bien la bolsa y la metemos al horno previamente precalentado a 200° con el calor en la parte de abajo. Lo dejaremos unos 30' aprox. (El pescado se hace rápido, necesita poco).

  4. 4

    Transcurrido el tiempo, miramos si está al gusto, sí no, lo dejaremos unos minutos más.
    Terminado, emplatamos y listas nuestras ventrescas.... riquísimas!!! 😋😋

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Comentarios (2)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Esto .me encanta y me viene fenomenal. Tengo una merluza en el congelador esperando. Esta noche cae! Te cuento cosas luego!

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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