Tarta de cuajada,

Precalentar el horno 180 calor arriba y abajo, Mezclar 160 de azúcar con la harina, Rallar el Limón,

Añadir la cuajada, los huevos, batir todo muy bien con batidora eléctrica,

Añadir 100 gr de mantequilla derretida, poco a poco, seguir batiendo,

Forramos el molde desmontable base y contorno, ponemos la crema y horneamos 50 minutos,

Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar,

Para decorar, ponemos en la sartén el resto de mantequilla, laminamos la manzana dejamos que se haga poco a poco, reservamos en un plato,

En un cazo ponemos un poco de agua, 20 gr, de azúcar, movemos y cuando esté hirviendo añadimos las nueces, dejamos 10 minutos,

Las escurrimos en un colador,

Ponemos en la sartén aceite freímos las nueces un momento, con cuidado que no se quemen, sacamos dejando enfriar en un papel de cocina, cuando se enfríen se quedan crujientes súper ricas.,

Cuando este la tarta fría, decorar, como más nos guste,