Tarta de queso, centro no muy cuajado

Belen Osorio
Belen Osorio @belenosomu

Esta receta está hecha para las personas a las cuales le gusta la tarta de queso que esté el centro derretido, así que vamos a ello!

Tarta de queso, centro no muy cuajado

Esta receta está hecha para las personas a las cuales le gusta la tarta de queso que esté el centro derretido, así que vamos a ello!

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Ingredientes

20 min
10-16 raciones según se partan
  1. 5huevos
  2. 500 gqueso crema
  3. 200 gazúcar
  4. 10 gharina
  5. 200 ggalletas (1 paquete)
  6. 80 gmantequilla
  7. 250 gNata al 35%

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Trituramos las galletas y añadimos los 80 g de mantequilla derretida al microondas, poniéndolos en la base de nuestro molde, yo utilicé un molde de 20 cm de diámetro, lo digo porque obviamente las cantidades están hechas para ese molde.
    Reservar en la nevera 15 min aproximadamente.

  2. 2

    Cogemos el resto de ingredientes y lo mezclamos. Después lo añadimos a nuestro molde.

  3. 3

    Lo metemos en el horno con la función ventilador a 200 grados y luego ponerlo 4/5 min en el modo grill para que se dore la superficie. Nos quedará esa textura al sacar del horno.
    Dejamos reposar 3/4 horas en el frigorífico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Belen Osorio
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