Garbanzos con longanizas de pollo y setas

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Un guiso fácil , rápido y sano … súper completo como plato principal .

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Ingredientes

45 minutos
3-4 raciones
  1. 1 tarrosgarbanzos
  2. 10Longanizas de pollo
  3. 35 grsetas secas (yo use boletus)
  4. 6-7champiñones
  5. 600-700 mlcaldo (yo use caldo de pollo)
  6. 1pimiento rojo
  7. 1cebolleta
  8. 2 cdastomate frito
  9. Aove y sal
  10. Pimienta negra
  11. Azafrán en hebra
  12. Cúrcuma
  13. Mejorana (si no tienes, orégano)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Comenzamos sofriendo el pimiento con la cebolleta y una cda de aove. Añadiremos una pizca de sal

  2. 2

    Una vez comiencen a ablandar, añadiremos las longanizas troceadas y saltearemos durante unos 4-5 minutitos, hasta que cambien de color.

  3. 3

    Mientras podremos ir partiendo los champiñones. Añadiremos el caldo y una vez comience a hervir, añadimos los champiñones y las setas. Dejaremos hervir por unos 8 minutos

  4. 4

    Aquí vamos a añadir una cdita de cúrcuma, unas hebras de azafrán, el orégano o mejorana, pimienta y el tomate. Probaremos de sal.

  5. 5

    Una vez haya hervido todo y los sabores se hayan unido … añadir los garbanzos y dejar cocer por otros 10 minutitos.

  6. 6

    A mi me gusta dejarlo reposar un par de horas antes de comer y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Mmmmm!! Una ración para València , por favor!!!
(editado)

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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