Garbanzos con setas, longaniza y queso

Manuel Sanchez Lorenzo
Manuel Sanchez Lorenzo @chumbu

Suena raro lo del queso pero le da buen sabor y cremlsidad a la receta, se hace rápido, fácil y queda muy bien

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Ingredientes

25 min
2 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos
  2. 1 trozolonganiza
  3. 1cebolla
  4. 1/2puerro
  5. 1 bandejachampiñones normales
  6. 1 bandejachampiñones portobello
  7. 1cayena, al que le guste toque picante
  8. Perejil
  9. Quesos que tengáis por casa
  10. 1 vasocaldo vegetal

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Cortamos la cebolla, el puerro, el ajo y la cayena en trozos pequeños y los poenmos a fuego lento

  2. 2

    Cuando empiecen a coger color los ajos añadimos las setas cortadas y las salpimentamos, troceamos un poco de perejil también por encima

  3. 3

    A los cuatro minutos añadimos la longaniza cortada en cuadraditos

  4. 4

    A los cinco minutos añadimos el bote de garbanzos y el vaso de caldo de verduras y lo dejamos a fuego medio otros cinco minutos

  5. 5

    Añadinos los quesos respartiendolos bien, yo utilicé un queso azul, otro de cabra y queso havarti, utilizar el que tengáis por casa.Removemos hasta que se disuelven y quede la salsa con cremosidad

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Sanchez Lorenzo

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