Tortiglioni veganos con salsa melosa de soja texturizada
Arianne @Arianne
Hoy tomando el café de media mañana, me dijeron que el futuro tenía nombre propio, y que éste es: Quizá; y que lo importante es que eso, no debe paralizarnos. Mientras elegíamos el acompañamiento para que el café no fuera viudito, me contaron que en realidad, el número de posibilidades no es infinito, y se reduce, habitualmente, a tres —aunque a veces tendemos a multiplicarlas—: para no parecer los responsables únicos de nuestra elección, para no sentirnos cobardes o porque somos algo comodones, y no queremos pararnos a pensar en cómo somos realmente.
Rumiendo todo ello, llegamos a la conclusión de que existen dos posibilidades: ser como quieren que seas o ser como eres, y entrar a formar parte del grupo “me-da-igual” —de la que soy ferviente seguidora—. Y es que es bueno saber que eres parte de este grupo porque vivir de acuerdo a las propias reglas es mejor que hacerlo con las de otros. De todos modos, decirlo es demasiado fácil, lo que cuesta —un poquito más— es serlo, para ello muchas veces se necesitan grandes dosis de valentía, una buena capacidad de autoestima, quererse mucho y desear ser feliz. (Creo que son una buena base para empezar).
(Sumamos esta receta a la temática: 🇮🇹 Amor por la cocina italiana 🇮🇹).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén, doramos la cebolla y los ajos, con un poco de aceite y sal. Añadimos la soja (sin haberla puesto en remojo), salpimentamos y, agregamos el tomillo y la cayena. Removemos a fuego medio, dejando que se dore un poco. Incorporamos el vino, subimos el fuego y esperamos a que se evapore el alcohol.
- 2
Echamos la nata líquida, removemos bien para integrar y bajamos la potencia del fuego.
- 3
Mientras cocemos la pasta en una olla con abundante agua, aceite y sal. Cuando esté aldente, la retiramos y reservamos.
- 4
Mezclamos la pasta con la salsa de soja. Removemos hasta integrar.
- 5
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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