Tacos de pechuga pollo, pico de gallo y especias

Cortamos las pechugas de pollo en trozos no muy grandes y las añadimos a un bol con 5 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de ajo picado y cebolla, cúrcuma, pimienta negra, dos guindillas, orégano y pimentón dulce y medio limón.

Dejamos macerar durante 5 minutos y las añadimos a una sartén sin aceite, ya que nuestro macerado lo lleva, y dejamos que se hagan durante un par de minutos.

En esa misma sartén, la volvemos a poner al fuego y añadimos 100 ml de agua y añadimos nuestra brócoli y dejamos cocer unos 10 minutos, y cuando haya perdido todo el agua, retiramos y cortamos los tallos y picamos y reservamos en un plato.

Una vez echas añadimos una pastilla de caldo de carne y 250 ml de agua dejamos que evapore el 90% del agua y las retiramos a un plato quitamos nuestras dos guindillas quedara un caldo muy bueno.

Para hacer el pico de gallo partimos media cebolla finita, lechuga finita y el tomate en rodajas finas también, añadimos medio zumo de un limón y movemos y listo, yo por ejemplo no echo el cilantro.

Cogemos una tortilla de trigo, añadimos dos cucharadas de nuestra pechuga especiada, otras dos de pico de gallo y otras dos de el brócoli que habíamos picado y listo, para chuparse los dedos!!