Pollo marinado con salsa de palosanto (caqui/kaki)
La otra tarde, estando en una cafetería, con un café con leche (de los grandes) entre las manos —para entrar en calor—, me quede absorta mirando la mesa de al lado, y sonreí. Para sacarme del ensimismamiento, me susurraron al oído que ver a alguien leyendo un libro que te gusta, es como ver a un libro recomendándote una persona. ‘Metomentodo” respondí sin querer darle la razón —aunque sabía que la tenía—. “Culpable, me aburro”, dijo mientras soplaba sobre su café. “¿Qué harás para curarme eso?”, le pregunté mientras le intentaba robar un churro, pero dándome con la cucharilla en la mano —para esquivar mi maniobra—, respondió que la cura para el aburrimiento, era la curiosidad, y que esta no tenía cura.
En ese momento, llegaron tres mujeres charlando a la mesa del otro lado; y como esta vez, la curiosidad se acurrucó en mi regazo, giré la vista hacia esa mesa: la de rojo casi gritaba que tenía marido y tres hijos, el bono de un gimnasio al que nunca iba, y un frasco (vacío) de somníferos en su mesilla, que parecía una mujer adulta que arrastraba unos tacones de vértigo pero que en realidad era una niña sin fe que jugaba por inercia… mientras la buena mujer seguía parloteando, me fue ofrecido el ansiado churro, pero yo aireada, respondí que por favor, hiciera el favor de no interrumpirme mientras le ignoraba.
Pollo marinado con salsa de palosanto (caqui/kaki)
La otra tarde, estando en una cafetería, con un café con leche (de los grandes) entre las manos —para entrar en calor—, me quede absorta mirando la mesa de al lado, y sonreí. Para sacarme del ensimismamiento, me susurraron al oído que ver a alguien leyendo un libro que te gusta, es como ver a un libro recomendándote una persona. ‘Metomentodo” respondí sin querer darle la razón —aunque sabía que la tenía—. “Culpable, me aburro”, dijo mientras soplaba sobre su café. “¿Qué harás para curarme eso?”, le pregunté mientras le intentaba robar un churro, pero dándome con la cucharilla en la mano —para esquivar mi maniobra—, respondió que la cura para el aburrimiento, era la curiosidad, y que esta no tenía cura.
En ese momento, llegaron tres mujeres charlando a la mesa del otro lado; y como esta vez, la curiosidad se acurrucó en mi regazo, giré la vista hacia esa mesa: la de rojo casi gritaba que tenía marido y tres hijos, el bono de un gimnasio al que nunca iba, y un frasco (vacío) de somníferos en su mesilla, que parecía una mujer adulta que arrastraba unos tacones de vértigo pero que en realidad era una niña sin fe que jugaba por inercia… mientras la buena mujer seguía parloteando, me fue ofrecido el ansiado churro, pero yo aireada, respondí que por favor, hiciera el favor de no interrumpirme mientras le ignoraba.
Paso a paso
- 1
Limpiamos y deshuesamos el pollo. Y lo dejamos marinando en salsa de soja con las escamas de chile, al menos media hora.
Pasado el tiempo, en una sartén, doramos el pollo por todos los lados. Reservamos en una bandeja de horno.
- 2
Precalentamos el horno a 200°C. Picamos las cebollas y la cocinamos, en la misma sartén donde hicimos el pollo, hasta que se poche. Reservamos encima del pollo.
- 3
Retiramos la pulpa de los palosantos, reservamos, y hacemos el zumo de las naranjas.
- 4
Mezclamos los palosantos con el zumo de naranja, hasta obtener una salsa.
- 5
Colocamos la mitad de la salsa sobre la cebolla y el reservamos el resto. Horneando a 180ºC durante 40 minutos con calor arriba y abajo.
- 6
A los 20 minutos, le damos la vuelta a las piezas, y ponemos el resto de la salsa.
- 7
A disfrutar!
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Comentarios (15)
1500palabras son semillas, escribir folio tras folio debe ser más complicado, yo soy más de leer
De nuevo, mil gracias y feliz noche para las dos 🥰🥰🤗🤗🥰🥰