Babi Cah Kucai

Name: Babi Cah Kucai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging Babi (bagian kapsim, iris tipis2); 1 tbsp Kecap Asin (cap Angsa); 1 tbsp Kecap Ikan; 2 tbsp Shaoxing Wine / Angciu; 1 tbsp Minyak Wijen; 1 tsp Vetsin HK; 2 tsp Merica Bubuk (banyak nya disesuaikan ya, saya suka pakai banyak); 1 tbsp Maizena; (Campur merata lalu simpan dalam kulkas minimal 30 menit); 1 ikat Kucai (potong2 memanjang); 4 siung Bawang Putih (geprek, cincang); 1 tsp Knorr Ayam / Totole; 1/2 tsp Garam; 1 tsp Gula Pasir; Sedikit Air; Secukupnya Minyak untuk menumis

Nathalia Tj @nathaliatj

Babi Cah Kucai

Nathalia Tj @nathaliatj

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Marinasi :
250 grDaging Babi (bagian kapsim, iris tipis2)
1 tbspKecap Asin (cap Angsa)
1 tbspKecap Ikan
2 tbspShaoxing Wine / Angciu
1 tbspMinyak Wijen
1 tspVetsin HK
2 tspMerica Bubuk (banyak nya disesuaikan ya, saya suka pakai banyak)
1 tbspMaizena
(Campur merata lalu simpan dalam kulkas minimal 30 menit)
Bahan Lain :
1 ikatKucai (potong2 memanjang)
4 siungBawang Putih (geprek, cincang)
1 tspKnorr Ayam / Totole
1/2 tspGaram
1 tspGula Pasir
SedikitAir
SecukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat

1

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, garam dan gula sampai wangi. Lalu masukkan daging yg telah di marinasi. Tumis sampai daging kecoklatan. Lalu beri air dan penyedap. Test rasa!
2

Kecilkan api dan tutup wajan sebentar sampai daging empuk. Lalu masukkan potongan kucai, aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan.

Pichan dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Laura Novianty

Sedappp gampang pulaa 😋 saya tambahin jahe biar anget”

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nathalia Tj @nathaliatj

pada 12 Februari 2022 13.27

👩🏻🍚🍷🍳✈️A lady who lives to eat, drink, cook and travel.Pork lover and a person who eats almost everything. Culinary and travel adventurer. 💕Have traveled to many different countries around the globe. 🌏Love to explore both local Indonesian and Chinese Indonesian delicacies and trying to replicate every special local dish while I’m stuck in Bandung, my hometown, due to the pandemic.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Babi Cah Tahu Kucai Babi Cah Tahu Kucai

Nathalia Tj
Tito Daging Babi Cah Sayur Asin Tito Daging Babi Cah Sayur Asin

Nathalia Tj
Sapi Cah Seledri Sapi Cah Seledri

Salah satu masakan turun temurun khas orang Santung (Shandong) 😋

Nathalia Tj
Babi Cah Paprika Babi Cah Paprika

Comfort food yg satset yukk di coba Moms 😋👍🏼

Nathalia Tj
Tumis Babi Lobak (Sautéed Pork w/ Radish) Tumis Babi Lobak (Sautéed Pork w/ Radish)

Nathalia Tj
Babi Cah Sayur Asin dan Tahu Babi Cah Sayur Asin dan Tahu

Nathalia Tj
Tumis Babi Jahe Tumis Babi Jahe

Nathalia Tj
Tumis Rebung Samcan Tumis Rebung Samcan

Salah satu masakan yg wajib ada ketika perayaan Chinese New Year. Recipe asli dari mendiang Oma ditambahkan sedikit kulit badak yg sudah direbus empuk bisa dibeli di toko obat Cina. Disini saya tidak pakai karena tidak ada stock di dapur.Kalau pakai rebung biasa bukan kalengan, pilih yg muda dan di rebus beberapa kali sampai bau nya hilang dan rebung mulai empuk.

Nathalia Tj
Cah Babi Rebung dengan Ebi dan Juhi Cah Babi Rebung dengan Ebi dan Juhi

Nathalia Tj
Bakut Cah Sayur Asin Angcau Bakut Cah Sayur Asin Angcau

Resep asli nya untuk kodok batu tp saya ulik coba menggunakan pork ribs dan hasil nya enak banget rich in flavour, makan pakai nasi panas gak bisa brenti. 🙈😋

Nathalia Tj
Sayur Asin Cah Tahu Sayur Asin Cah Tahu

Nathalia Tj
Cah Sawi Putih Seledri Jamur Kuping Cah Sawi Putih Seledri Jamur Kuping

Menu yg sehat dan jg lezat tentu nya. Yuk dicoba Moms 👍🏼👍🏼👍🏼

Nathalia Tj

Rekomendasi Resep Lainnya