Potaje de alubias con ajos tiernos y morcilla
begoigualada @begoigualada
Un plato caliente que sabe a Gloria!!
Lo he preparado con robot de cocina aunque se puede hacer en cazuela o en olla a presión.
#platoprincipal
#legumbres
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pele 2 dientes de ajo y échelos al vaso.
Programe 10 seg, velocidad 4.
Agregue aceite de oliva.
Retire el medidor.
Sofría 4 minutos, giro inverso, vel 1, 130º. - 2
Trocee el pimiento rojo, la zanahoria y los ajos tiernos.
Incorpore al vaso.
Sofría 7 minutos, giro inverso, vel 1, 130º. - 3
Añada el pimentón.
Sofría 2 minutos, giro inverso, vel 1, 130º. - 4
Incorporar el tomate triturado.
Sofría 2 minutos, giro inverso, vel 1, 130º. - 5
Retire el sofrito a un bol.
Cambie las cuchillas por el wondercup.
Añada el sofrito de nuevo al vaso. - 6
Vierta el agua y caldo de verduras, 2 hojas de laurel, las pastillas de caldo o sal y las alubias enjuagadas y escurridas.
Programe 10 min, giro inverso, 100º, vel 1. - 7
Incorpore la morcilla de arroz troceada y el arroz.
Programe 10 min, giro inverso, 100º, vel 1. - 8
Deje reposar en el vaso unos minutos y sirva en platos individuales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A begoigualada le encantará ver cómo quedó.
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