Potaje de garbanzos con chorizo y morcilla
Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981
Los garbanzos son una de las legumbres más consumidas . Su sabor como es el caso de este potaje de garbanzos con chorizo y morcilla.
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Para hacer un riquísimo potaje de garbanzos con chorizo y morcilla tienes que hacer un buen sofrito. Para ello corta lo más fina posible y en juliana las dos cebollas, lamina el ajo y corta en dados el pimiento verde. Una vez tengas todas las verduras cortadas, sofríelas en una cazuela con un chorrito de aceite, y un pellizquito de sal, que te ayudará a que todas ellas suelten mejor sus jugos y aromas.
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Cuando tengamos el sofrito echo y triturado añadimos los garbanzos y el agua.
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Le ponemos el chorizo en rodajas. Yo la morcilla se la año justo al apartarlo de fuego prara que no se deshaga.
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La patata y zanahoria cortadas también se las añadimos y dejamos hervir hasta que se pongan tiernas...Retirar del fuego y a comer..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinando Con Juani le encantará ver cómo quedó.
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