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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. Picadillo esta en la otra receta
  2. Salsa
  3. 1puerro
  4. 1cebolla y media
  5. 1/2calabacín
  6. 3zanahorias pequeñas
  7. 2ajos
  8. 1 vasovino blanco
  9. 1 latapequeña de tomate triturado
  10. 3 vasosagua
  11. 1 cucharaditapimentón
  12. Sal
  13. Aceite de oliva
  14. Pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picamos y pochamos las verduras

  2. 2

    Añadimos el tomate y la cucharadita de pimentón rehogamos hasta que reduzca y añadimos el vino blanco, y hacemos lo mismo.

  3. 3

    Añadir el agua la sal y dejar hervir hasta que reduzca, cuanto esté lo pasamos por la batidora hasta obtener la textura de salsa, y añadimos la pimienta.

  4. 4

    Freímos las albóndigas y las echamos a la salsa, dejamos reposar 5 minutos y listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carla Gómez
Carla Gómez @carlaagomez

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