Timbal de merengue y soletilla con café

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

¿Aprovechamos cosas de casa para improvisar un postre? Me sobró merengue y toffee del fin de semana así que a improvisar.

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Ingredientes

30 min + reposo
1 ración

Paso a paso

30 min + reposo
  1. 1

    Hacemos el carajillo con el café y el ron. Dejamos que se enfríe totalmente.

  2. 2

    Mojamos ligeramente los bizcochos de soletilla troceados y en un molde circular ponemos una base de ellos.

  3. 3

    Ponemos una capa de merengue y encima otra capa de bizcochos y encima otra de merengue.

  4. 4

    Guardamos unas horas en la nevera.

  5. 5

    A la hora de servir, desmoldamos, quemamos con un soplete y ponemos un poco de toffee. Si tenemos crocanti podemos espolvorear por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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