Lasaña de merluza y gambas con bechamel en Thermomix
#cometeelmundo
#revistacookpad
#italia
#lasaña
#merluza
#gambas
¿Qué tal una lasaña de merluza y gambas?
Sin duda la bechamel en Thermomix sale espectacular.
Entre las principales propiedades de la merluza destacan las vitaminas del grupo B, los minerales como el hierro, el calcio el potasio y el magnesio y el ácido graso omega 3
Lasaña de merluza y gambas con bechamel en Thermomix
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¿Qué tal una lasaña de merluza y gambas?
Sin duda la bechamel en Thermomix sale espectacular.
Entre las principales propiedades de la merluza destacan las vitaminas del grupo B, los minerales como el hierro, el calcio el potasio y el magnesio y el ácido graso omega 3
Paso a paso
- 1
Pochamos en una sartén con un poco de aceite la cebolla picadita junto con el ajo y el pimiento. Cuando esté tierno el sofrito añadimos el vino, cocinamos hasta que reduzca y añadimos la merluza en trozos y vamos desmenuzamos con la paleta. Añadimos las gambas troceadas y sal y seguimos cocinando. Antes de retirar del fuego añadimos el chorreón de tomate, removemos bien y apartamos del fuego. Reservamos el relleno en la nevera.
- 2
Bechamel: en el vaso de la Thermomix ponemos el aceite y la mantequilla 2 min. 100º, vel.1. Añadimos la harina, 2 min. 100º, vel.3. Luego echamos la leche, sal, pimienta y nuez moscada, 6 min. 100º, vel. 4. Añadimos 4 cucharadas de bechamel al relleno y mezclamos bien.
- 3
Precalentamos el horno a 200º.
Montaje: en el fondo ponemos una capa de bechamel, placas de lasaña, relleno, placas, bechamel, relleno, placas y acabamos con la bechamel y espolvoreamos queso rallado.
Horneamos durante 20-25 minutos y luego la dejamos unos minutos más dentro con el horno apagado. Listo para servir.
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