Albóndigas con patatas en salsa

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Yuyu Gómez
Yuyu Gómez @judithgomez
Barcelona
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Ingredientes

2 raciones
  1. 12albóndigas
  2. 1pimiento
  3. 1cebolla
  4. 2zanahorias
  5. Caldo de pollo
  6. Vino blanco
  7. Harina

Paso a paso

  1. 1

    Picamos las verduras

    Foto del paso 1 de la receta: Albóndigas con patatas en salsa
  2. 2

    Después en una sartén echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos las verduras

    Foto del paso 2 de la receta: Albóndigas con patatas en salsa
  3. 3

    Lo dejamos que se vaya haciendo pero que no se dore o sea unos 4 minutos y añadimos una cucharada de harina, lo movemos bien y añadimos medio vaso de vino blanco

    Foto del paso 3 de la receta: Albóndigas con patatas en salsa Foto del paso 3 de la receta: Albóndigas con patatas en salsa
  4. 4

    Mientras estamos haciendo eso por otra parte pelamos y freímos las patatas. Después freís las albóndigas y las dejáis guardadas para después

    Foto del paso 4 de la receta: Albóndigas con patatas en salsa
  5. 5

    Muy bien, ahora añadimos el caldo que cubra toda la verdura

    Foto del paso 5 de la receta: Albóndigas con patatas en salsa
  6. 6

    Dejáis que se cocine a fuego lento con la sartén tapada unos 10 minutos y después lo ponéis en un vaso medidor y trituráis todo. Notareis que cambiará de color y estará más densa. Después cogéis la salsa, la volvéis a poner en la sartén.

    Foto del paso 6 de la receta: Albóndigas con patatas en salsa Foto del paso 6 de la receta: Albóndigas con patatas en salsa Foto del paso 6 de la receta: Albóndigas con patatas en salsa
  7. 7

    Añadís las patatas y las albóndigas, que se mezcle todo bien y ya estará

    Foto del paso 7 de la receta: Albóndigas con patatas en salsa

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Yuyu Gómez
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