Albóndigas sabor hindú

vilorano - La cocina de lovi
vilorano - La cocina de lovi @cook_1231026
El Vendrell (Tarragona)

Unas albóndigas muy jugosas con un sabor que te cautivará si las especias son de tu gusto y de los tuyos.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 250 grcarne picada de ternera
  2. 250 grcarne picada de cerdo
  3. 2ajos
  4. perejil
  5. hiervas de provenza
  6. 1 cucharitacurry
  7. 1/2 cucharitacúrcuma
  8. 1huevo
  9. sal
  10. 1 cucharadasalsa bovril
  11. harina
  12. aceite para freir

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un bol ponemos las carnes y le añadimos los ajos picados, el perejil picado pequeño, la sal y todas las especias al igual que la cucharada de salsa bovril. Lo mezclamos todo bien hasta tener todo bien integrado.

  2. 2

    Cogemos y vamos haciendo las bolas nos ponemos las manos con harina para que no lleven demasiada a la hora de freírlas. (Como podéis ver no le hemos puesto nada de pan a la carne), cuando las tengamos todas las vamos friendo en el aceite bien caliente para sellar la carne y que queden jugosas por dentro.

  3. 3

    yo en mi caso tenía en el congelador salsa de cerveza que me sobró de otra receta y las puse dentro para darles un pequeño hervor y os aseguro que le dio un toque estupendo, además del mágico sabor del curry que le puse a la carne por cambiar un poco y salirnos del sabor de siempre de las albóndigas. Si tenemos salsa que nos sobra de alguna comida no tirarlas que algún día nos puede socorrer mucho para otro plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Maryam Maryam
Maryam Maryam @cook_8384231
Això val per totes les receptes. No és cuina HINDÚ !! És cuina índia. El terme Hindú fa referència a la religió d'una part de gent de la Índia , on hi ha sikhs, musulmans, hindús, parsis, etc.

Escrita por

vilorano - La cocina de lovi
El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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