Albóndigas de arroz y verduras

Ponemos el arroz a cocer con un poco de sal y agua. Una vez cocido con un tenedor lo aplastamos un poco para conseguir una masa. Reservamos.

Picamos la verdura bien picadita y la doramos unos 12 minutos con un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta, cuando falte poco añadimos el maíz.

Pasamos el arroz y la verdura a un bol y añadimos el majao, removemos todo, rectificar de sal y dejamos que se enfríe.

Precalentar el horno a 200°

Cogemos la masa de arroz con las verduras y vamos formando las albóndigas con las manos, las enharinamos y en una bandeja de horno con papel de cocinar las vamos poniendo encima.

Una vez echas todas las introducimos en el horno a media altura calor arriba y abajo a 200° 20 minutos.

Servir y acompañar con una buena salsa. Que aproveche!!!