Acelgas fritas con picatostes

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Esta es una forma rápida, fácil y sabrosa de preparar acelgas, en este caso congeladas.
Tan sencillo como el freírlas en una sartén con aceite y unos dientes de ajo. Una solución para aquellos que no disfrutan demasiado con esta verdura.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 750 gracelgas congeladas de la sirena
  2. 4 dientesajo
  3. 15 grpiñones
  4. 50 grpicatostes de pan frito
  5. 2cayena
  6. aove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    En una olla, le añadimos agua y llevamos a ebullición, le añadimos las acelgas y cocinamos 7-9 minutos(mirar instrucciones del proveedor)
    Una vez cocidas, las escurrimos bien.
    En el caso que estuviese fresca la acelgas la tendríamos que cocer igual en una olla más grande.

  3. 3

    Cogemos un mortero de mano, añadimos el ajo pelado y los picatostes y hacemos una picada.
    Le añadimos las cayena y seguimos picando ha conseguir una buena picada.

  4. 4

    En una sartén añadimos 4 cucharadas de AOVE, una vez caliente, le añadimos la picada y cocinamos 4-5 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Le añadimos las acelgas y sofreímos 5-7 minutos.

  6. 6

    Le añadimos los piñones, ojo que si se queman un pelín amargan.
    Removemos y cocinamos 2-4 minutos

  7. 7

    Servir y listos

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
Leer más

Recetas similares