Alubias teriyaki con arroz
Aquí traigo otra de mis recetas para comer legumbres de maneras más originales que las convencionales.
He ido improvisado y el resultado me ha gustado tanto que va a formar parte de las comidas que suelo preparar de diario.
Espero que la disfrutéis y como siempre, os podéis sentir libres de variar los ingredientes a vuestro gusto y/o conveniencia.
A cocinar!!👩🏼🍳
Receta vegana. Receta vegetariana
Alubias teriyaki con arroz
Aquí traigo otra de mis recetas para comer legumbres de maneras más originales que las convencionales.
He ido improvisado y el resultado me ha gustado tanto que va a formar parte de las comidas que suelo preparar de diario.
Espero que la disfrutéis y como siempre, os podéis sentir libres de variar los ingredientes a vuestro gusto y/o conveniencia.
A cocinar!!👩🏼🍳
Receta vegana. Receta vegetariana
Paso a paso
- 1
Hervimos el arroz blanco en una olla con un poco de sal. Cuando esté ya cocido lo escurrimos y enjuagamos con agua fría para que quede suelto y cortar la cocción.
- 2
En una sartén con un poco de aceite, echamos la cebolla cortada en trozos pequeños y sofreímos.
- 3
Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, incorporamos el champiñón cortado.
- 4
Cuando esté el champiñón a media cocción, echamos las alubias.
- 5
Ahora, mezclamos lo de la sartén con la soja texturizada y el alga wakame, ambos previamente hidratados.
- 6
Incorporamos la salsa teriyaki y un chorrito de vinagre (yo he utilizado de manzana)
- 7
Por último, añadimos el jengibre y la pimienta negra. Y las semillas de lino que yo he tostado en una sartén aparte porque así tienen mucho más sabor y están muchísimo más ricas.
- 8
Ponemos en un plato las alubias y el arroz.
A DISFRUTAR PORQUE ESTÁ BUENÍSIMO!!😋
- 9
Truco: si hidratais la soja texturizada con caldo de verduras (o de carne si la consumís), esta tendrá mucho más sabor y lo que sobra de hidratarla la podéis añadir también a la receta.
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