Masa de Pizza en Panificadora

Jose Juan
Jose Juan @Blackybird

Receta encontrada en internet muy sabrosa y modificada al gusto. Según lo gorda que se quiera la masa, puede ser una o dos pizzas el resultado.

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Ingredientes

3h aprox.
1 o 2 pizzas.
  1. 220 gramosagua
  2. 40 gramosaceite de oliva
  3. 12,5 gramoslevadura fresca o 1 sobre de levadura en polvo
  4. 300 gramosharina de fuerza
  5. 40 gramosharina de maíz
  6. 2 cucharaditassal
  7. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  8. 1/2 cucharaditacebolla en polvo
  9. Sémola de trigo para el amasado en molde de pizza

Paso a paso

3h aprox.
  1. 1

    Incorporamos los ingredientes en el recipiente de la panificadora en el orden de: líquidos primero, harinas y resto de ingredientes después. La levadura al final.

  2. 2

    Introducimos en la panificadora el recipiente y programamos en modo amasado (en mi panificadora modo 6).

  3. 3

    Terminado el amasado, ponemos la masa en el recipiente para pizza y con las manos vamos extendiendo desde el interior hacia el borde.

  4. 4

    Pinchamos la masa con un tenedor varías veces para que no leve con el calor y añadimos el tomate al gusto y la introducimos en el horno 5 minutos.

  5. 5

    Sacamos del horno y añadimos los ingredientes que deseemos. Introducimos de nuevo en el horno sobre 15 minutos o dependiendo de cómo la queramos.

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Jose Juan
Jose Juan @Blackybird

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