Cake empedrado de manzanas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Cada bizcocho tiene un secreto que lo hace único.
Este lo tiene en un poquito de licor de manzana verde y las manzanas rosas dulces y jugosas.
Todo o casi todo lo que hago es muy sencillo y económico.
Sin embargo, trato siempre de que sea nutritivo, sabroso y lo mejor presentados que me sea posible, porque las cosas entran por los ojos.

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Ingredientes

60 minutos
  1. 215 grsharina de trigo
  2. 1 cucharaditaRoyal
  3. 3huevos
  4. 180 grsmantequilla blanda
  5. 180 grsazúcar
  6. 2 cucharadascanela molida
  7. 1 cucharaditavainilla pura
  8. 3manzanas rosas dulces
  9. 1/2limón, zumo
  10. 1 sobreazúcar avainillado

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En primer lugar, tamizar 2 veces la harina con la canela y la levadura. Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla. Pelar y cortar las manzanas. Regar con el zumo de limón.

  2. 2

    Añadir los huevos 1 a 1 a la mantequilla sin dejar de batir. Incorporar los ingredientes tamizados en 2 o 3 veces hasta tener una masa lisa. Añadir el licor de manzana y batir hasta unir bien.

  3. 3

    Añadir las manzanas y mezclar con una cuchara de madera. Forrar un molde redondo con papel de horno y verter la masa. Espolvorear con el azúcar avainillado y llevar a horno precalentado a 175ºC durante unos 35´. Dejar enfriar antes de desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Cómo sabes hacerme poner el café jejeje ¡¡me encanta!!

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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