ผัดหมี่สีทับทิม #บีทรูท Stir-fried Ruby Bihun Rice Noodle #beet
#beetroot #naturalfoodcolor สูตรนี้ได้แรงบันดาลใจ และปรับมาจากสูตรของ @cook_ulDa แต่ใช้สีแดงจากบีทรูทแทนซอสแดง แล้วลดความเค็ม ความหวานลงให้เหมาะกับคนที่บ้านค่ะ บีทรูทสีทับทิมสดชัดมากๆค่ะ หากอยากได้สีออกชมพูอาจลดปริมาณลงเหลือครึ่งลูก หรือ 1/3 ของลูกก็พอค่ะ
ผัดหมี่สีทับทิม #บีทรูท Stir-fried Ruby Bihun Rice Noodle #beet
#beetroot #naturalfoodcolor สูตรนี้ได้แรงบันดาลใจ และปรับมาจากสูตรของ @cook_ulDa แต่ใช้สีแดงจากบีทรูทแทนซอสแดง แล้วลดความเค็ม ความหวานลงให้เหมาะกับคนที่บ้านค่ะ บีทรูทสีทับทิมสดชัดมากๆค่ะ หากอยากได้สีออกชมพูอาจลดปริมาณลงเหลือครึ่งลูก หรือ 1/3 ของลูกก็พอค่ะ
วิธีทำ
- 1
แช่หมี่ขาวให้นุ่ม soak rice vermicelli in the water till softened.
- 2
ซอย Beetroot เป็นเส้นบางๆพักไว้ cut up Beetroot into thin strips.
- 3
ไข่ฟองแรกนำไปตีละกลิ้งเป็นแผ่นบางๆ นำมาหั่นทำเป็นไข่ฝอยพักไว้
Make a very thin Omelette and cut into strips. set aside for topping.
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปในน้อย นำผักที่จะใส่ลงผัดให้สุกก่อนเติมเกลือเล็กน้อยให้ผักมีรสชาติในวันนี้ใช้ถั่วหวาน เมื่อผักใกล้สุกตอกไข่ลงไปขยี้ผัดจนสุกใส่จานพักไว้
Add some oil in a pan and stir-fry your veggies season with some salt and set aside. I add one egg to stir-fried veggies as well.
- 5
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะอีกรอบ นำหอมแดงสับลงเจียวให้หอม จากนั้นนำบีทรูทลงผัดตามด้วยเครื่องปรุงรส และน้ำสต๊อกเคี่ยวสักพัก และชิมรสชาติให้ได้รสตามต้องการ ทั้งนี้ในหัวบีทรูทและในซอสมะขามเข้มข้นที่ใช้มีรสหวานอยู่แล้ว และน้ำซุปสต๊อกที่ใช้มีรสเค็มอยู่แล้ว ฉะนั้นแต่ละบ้านอาจจะต้องปรุงปรับเพิ่มน้ำตาล ซอสให้ได้ความเค็มหวานตามชอบ
Add some oil into a pan and cook the chopped shallots till fragrant. Then add the beetroot and all the seasoning and stock soup let it cook for a bit to make red sauce.
- 6
เมื่อได้รสชาติที่พอใจแล้วนำหมี่ขาวลงผัดกับน้ำซอส คลุกให้ทั่วแล้วผัดจนสุก Taste and season the sauce to your liking once the beetroot is softened, add the soaked bihun noodles and stir fried on high.
- 7
เมื่อเส้นหมี่ผัดได้ที่แล้ว ค่อยนำผักที่ผัดกับไข่พักไว้ลงผัดให้เข้ากันอีกเล็กน้อยตักใส่จาน โรยไข่ฝอย เสิร์ฟ Once the noodle is cooked, add the pre-cooked veggies and egg and stir-fry on high a bit more then turn off the heat. Top with Omelette strips and it's done.
- 8
บีทรูทสีเข้มมากค่ะ ถ้าอยากได้สีชมพูอ่อนๆ อาจจะลดลงเหลือใช้แค่ครึ่งหนึ่งหรือเศษ 1 ส่วน 3 ของลูกก็พอค่ะ
สูตรที่เกี่ยวข้อง
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดหมี่ซั่ว ผัดหมี่ซั่ว
เมนูนี้คงขาดไม่ได้ สำหรับวันตรุษจีน แต่เรามาประยุคสูตรสักเล็กน้อย โดยใส่เนื้อสัตว์ และปรุงรสให้เข้มข้นกัน ก็สุดแล้วแต่จะชอบรสชาดกันครับ
-
ผัดหมี่ยาจก ผัดหมี่ยาจก
อยู่ต่างแดน แต่อยากทานผัดหมี่ซอสแดง+ผัดหมี่โบราณ แต่หาส่วนผสมได้ไม่ครบสักสูตร เลยกลายเป็นหมี่ยาจก เช่นนี้แล
-
-
ผัดหมี่สิงคโปร์ Stir fry Singapore Noodles ผัดหมี่สิงคโปร์ Stir fry Singapore Noodles
ผัดหมี่สิงคโปร์ Stir fry Singapore Noodles Recipe ทำแบบง่ายๆ ได้กลิ่นหอมของผงกะหรี่ อร่อยลงตัวคร้าา❤😍🥰
-
ผัดหมี่เตี๊ยว中華麺 炒め ผัดหมี่เตี๊ยว中華麺 炒め
ปกติจะได้กินตอนกลับบ้าน (เป็นลูกคนจีน มาจากราชบุรีค่ะ 😊) พองานยุ่งไม่ค่อยได้กลับ เลยหัดทำเองแก้คิดถึงที่บ้านไปก่อน
-
🍴ผัดหมี่แดงไก่ไข่🥚🍝 🍴ผัดหมี่แดงไก่ไข่🥚🍝
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTreesหลายคนคงคุ้นเคยกันดีนะคะกับเมนูผัดหมี่ซอสแดงในวัยเด็ก ที่สีสันฟรุ้งฟริ้งน่ารับประทานเราสามารถหาซื้อทานได้ที่ตลาดและสามารถทำทานเองได้ง่ายๆด้วยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ#Bjcocoacrunchy
-
ผัดหมี่ (มั่ว) ซั่ว ปังๆ เฮงเฮงเฮง ผัดหมี่ (มั่ว) ซั่ว ปังๆ เฮงเฮงเฮง
เป็นอีกเมนูนึง ที่ทานได้ทั้งปีทั้งชาติไม่เคยเบื่อเลย ไม่ต้องรอฤกษ์งามยามดี อยากทานเมื่อไหร่ ต้องได้ทานนั่นก็ต้องทำเอง 555 ได้ของฝากเป็นหมี่ซั่ว ห่อใหญ่เลย ปริมาณ 400 กรัม บวกกับมีหมูและผักต่างๆ ที่เหลือจากทานหมูกระทะไม่หมด จากวันก่อนพอดิบพอดี เลยได้เมนู "ผัดหมี่ซั่วกระทะระเบิด" เครื่องแน่นมากๆ เลยครับ ผัดหมี่ เหงื่อท่วม ยังกะไปฟิตเนสเลย 555 ไปทำกันเลยครับ ป่ะ!
-
ผัดหมี่หมื่นปี (ผัดหมี่เตี๊ยว) เฮงเฮงเฮง ผัดหมี่หมื่นปี (ผัดหมี่เตี๊ยว) เฮงเฮงเฮง
เมนูมงคลของชาวจีน 🍲😊เส้นหมี่เตี๊ยวถือว่าเป็นอาหารประเภทเส้นชนิดหนึ่ง ที่ชาวจีนถือว่าเป็นอาหารมงคล เส้นหมี่เตี๊ยวจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในประเพณีวัฒนธรรมของชนชาวจีน โดยจะใช้ในงานมงคลต่างๆเช่น วันเกิด วันตรุษจีน วันสารทจีน หรือเวลาไหว้เจ้า เป็นของฝากที่ทำให้ผู้รับประทับใจ รู้สึกถึงความปรารถนาดีของผู้ให้เป็นการอวยพรให้แก่ผู้รับ ให้มีอายุมั่นขวัญยืนเหมือนดั่งความยาวของเส้นหมี่เตี๊ยวที่มีลักษณะเป็นเส้นยาวๆ มีความเจริญงอกงามเหมือนดั่งเมล็ดข้าวสาลี และแสดงถึงความบริสุทธิ์ผุดผ่อง เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต มีเพียงแป้งสาลี เกลือ และน้ำเท่านั้น โดยเกลือเป็นตัวช่วยทำให้เส้นหมี่เตี๊ยวสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน โดยไม่ต้องพึ่งสารเคมีใดๆ
-
"ผัดหมี่ซั่วกุ้งสด" 🍜🦐Chinese Fried Noodle with Shrimp "ผัดหมี่ซั่วกุ้งสด" 🍜🦐Chinese Fried Noodle with Shrimp
#แชร์ให้จากใจวันนี้ขอนำเสนออีกหนึ่งเมนูเส้นที่เป็นอาหารยอดนิยมในเทศกาลมงคล เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย แถมมีความหมายดี เหมาะสำหรับทำให้คนที่คุณรักอย่างแน่นอนค่ะ😊
-
ผัดหมี่ซั่ว,,,🍄🥕🍝🥕🍄 ผัดหมี่ซั่ว,,,🍄🥕🍝🥕🍄
#มังสวิรัติ #ละเว้นสัตว์ใหญ่ #บุญทำเมื่อไหร่ก้อได้ฝี มื อ นู๋ เ อ ง ใ ค ร ๆ ก้ อ เ ข้ า ค รั ว , , , 👩🍳#สายแ_ก #ชีวิตอินดี้Styleนู๋ปู
-
ผัดหมี่เต้าหู้(大煮干丝)(da zhu gan si) ผัดหมี่เต้าหู้(大煮干丝)(da zhu gan si)
เป็นหนึ่งในเมนูอาหารจีนมณฑลห้วยหยาน มีสูตรหลากหลาย แต่ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือ "เต้าหู้" ใครอยากลองดัดแปลงเอาเนื้อสัตว์ออก ก็สามารถเป็นเมนูอาหารสุขภาพได้ดีเหมือนกันครับ ;3
-
"ผัดเส้นหมี่ขาวแบบไวไว" Easy Stir Fried Rice Vermicelli "ผัดเส้นหมี่ขาวแบบไวไว" Easy Stir Fried Rice Vermicelli
เริ่มต้นเช้าวันใหม่ (ตอนสายๆ😅) ด้วยเมนูง่ายๆ แต่ขอร่วมภารกิจ #เทศกาลกินผัก 🥬🥦🥒🥕 วันหยุดแบบนี้ ค้นหาวัตถุดิบเท่าที่เรามีในตู้เย็น ก็ได้กะหล่ำปลีและแครอท จขพเลยทำอาหารเช้าที่ทำง่ายมากๆ ตามสไตล์มือใหม่ แต่มีประโยชน์จากผัก และอร่อยแน่นอนค่ะ 😉😋
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)