Filet mignon aux carottes bicolores et olives

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

40 minutes
Pour 3 personnes
  1. 1filet mignon de 450 g
  2. 1oignon
  3. 2 goussesd'ail fumé
  4. 3carottes orange
  5. 3carottes jaunes
  6. 60 clbouillon aux aromates (fait maison recette en lien)
  7. 100 gd'olives multicolores
  8. 2branches de romarin effeuillées
  9. 2 cuillères à soupesaindoux (fait maison recette en lien)
  10. Sel aromatisé au vin (fait maison recette en lien)
  11. Poivre

Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Éplucher ail et oignon presser l'ail émincer l'oignon

  2. 2

    Frotter le filet mignon avec le romarin

  3. 3

    Faire fondre le saindoux dans une cocotte en fonte ajouter ail et oignon

  4. 4

    Faire blondir ail et oignon ajouter le filet mignon

  5. 5

    Faire colorer le filet mignon sur toutes ses faces

  6. 6

    Éplucher les carottes

  7. 7

    Couper les carottes en rondelles épaisses les ajouter dans la cocotte

  8. 8

    Faire revenir les carottes saler et poivrer

  9. 9

    Verser le bouillon mélanger porter à ébullition

  10. 10

    Baisser à feu doux couvrir et cuire 30 minutes ajouter les olives mélanger

  11. 11

    Couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson 10 minutes poser le filet mignon sur le plat de service

  12. 12

    Ajouter carottes et olives autour du filet mignon verser la sauce dans une saucière

  13. 13

    C'est prêt ! Bon appétit 😋

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Cook Today
Mila Skull
Mila Skull @djem131
le
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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