Judías blancas con langostinos y chirlas enfadadas
Antonio-José @Antonio_jose
Hoy es el día de Castilla y León, en el lineal he visto estás judías de riñón y he de decir que son estupendas
Judías blancas con langostinos y chirlas enfadadas
Hoy es el día de Castilla y León, en el lineal he visto estás judías de riñón y he de decir que son estupendas
Paso a paso
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Lo primero dejar las chirlas con agua y sal
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Pelar los langostinos, reservar los cuerpos y las cabezas
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Lavar las judías y reservar
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En una cazuela, ponemos aceite a calentar y agregamos las cabezas confitamos y chafamos, agregamos los langostinos y reservar
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Hacer bruonise la cebolla y a la cazuela, transparlentarla y agregamos las cp de pasta de tomate, rehogamos y agregamos la taza de vino, reducimos
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Mientras tanto, lavamos las chirlas y hacemos los ajos en láminas, lo ponemos en una sartén junto con la cayena, doramos los ajos, agregamos las chirlas, tapamos y dejamos hacer, retirar las cáscaras de unas cuantas y reservar
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- 8
Ahora ponemos en la cazuela las judías, le damos un par de vueltas con mucho cariño y ponemos el caldo de pescado.
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Llevamos a ebullición, esperamos sobre 15 minutos y agregamos los langostinos, un para de vueltas más y aparcar.
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Ponemos las chirlas, integramos y 😋😋😋💃💃💃fiesta increíble.
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Servimos
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Y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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