Judías blancas con chorizo y patatas

Nicolas Truchaud
Nicolas Truchaud @Allroad1

Las judías blancas son la variedad Coco Blanc de Vivien Paille. Mucho más pequeñas.

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Ingredientes

Seis
  1. 500 grjudías blancas
  2. 3zanahorias
  3. 1tomate
  4. 3pimientos verdes
  5. 1 cabezaajos
  6. 1cebolla
  7. 3patatas
  8. rodajaschorizo
  9. 2 hojaslaurel
  10. pimentón dulce de la Vera
  11. granospimienta
  12. clavo

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una olla las zanahorias y los tomates pelados y troceados junto con los pimientos, cubrirlo con agua y hervir 20 minutos.

  2. 2

    Añadir el laurel, el ajo, el pimentón, la pimienta, el clavo, el ajo y las judías blancas. Hervir 20 minutos.

  3. 3

    Añadir el chorizo y las patatas. Cubrir con agua y hervir 15 minutos.

  4. 4

    Estas son las Judías.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nicolas Truchaud

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