Tartar de tomate y aguacate🍅🥑

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

Una receta fácil y fresquita para el verano. La marinada admite muchas variaciones.
#recetasveraniegas #elijococinar

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. Marinada:
  2. 1tomate mediano
  3. Zumo de 1/2 limón
  4. 3 cucharadassalsa de soja
  5. 2 cucharadasaceite de sésamo
  6. Presentación:
  7. 1aguacate (yo utilicé 2 aguacates de esos que vienen en malla y tienes que dejar madurar unos días porque están duros como piedras)
  8. al gustoSal y pimienta
  9. Semillas de sésamo negro, o una mezcla de los dos tipos de sésamo
  10. Otras opciones para la marinada:
  11. 1/2 cdtaajo en polvo
  12. 1/2 cdtacebolla en polvo
  13. ajo triturado
  14. 2 cdtaalbahaca seca
  15. 1/2cebolla roja cortada finamente

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar el tomate en brunoise, se pone en un bol junto con la salsa de soja, aceite de sésamo y zumo de limón. Mezclar y guardar en la nevera para que se marine mínimo 1 hora.

  2. 2

    Una vez que se vaya a comer, se corta el aguacate finamente y se salpimienta. Se mezcla bien.

  3. 3

    Se pone un aro de metal sobre un plato. En el fondo poner el aguacate, presionando con una cuchara.

  4. 4

    Se escurre muy bien el tomate del líquido de la marinada. Se pone encima del aguacate. Se retira el aro y se espolvorea con semillas de sésamo.

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Escrita por

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)
🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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