Tartar de remolacha, manzana 🍎 aguacate 🥑 y mango 🥭
Cena de amigos y les encanto.
Tartar de remolacha, manzana 🍎 aguacate 🥑 y mango 🥭
Cena de amigos y les encanto.
Paso a paso
- 1
Cortaremos la remolacha en cuadraditos y reservaremos
- 2
Lavaremos la manzana 🍎 y cortaremos, sin pelar, en cuadraditos le pondremos unas gotas de limón 🍋 para que no se ocside, reservaremos
- 3
Pelaremos el aguacate 🥑 y el mango y también lo cortado en cuadraditos, pondremos unas gotas de limón 🍋
- 4
En un plato de presentación, pondremos un aro e iremos poniendo primero el aguacate 🥑, encima el mango 🥭 encima la manzana y por último la remolacha, reservaremos
- 5
En un bol, pondremos 3 c/c de aceite, las alcaparras, y un chorrito de limón 🍋, emulsionaremos, desmoldaremos el Tartar y echaremos por encima la salsa emulsionada espolvorer con sal mandón (yo tenía negra) y las pipas caramelizadas
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