Tortilla española de brócoli y zanahorias 🥕 🥦
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Esta es una receta que improvise con los ingredientes que tenia por casa. Quedó súper rica 🤤. Os la recomiendo!!
Feliz día 😘😘
#tortilla #brocoli #zanahorias
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comienza cortando en trozos pequeños el brócoli 🥦 y cuece en agua sin sal, de 5 a7 minutos dependiendo del punto crunchi que te guste la verdura. Una vez cocida, enfría y reserva. Después pocha en una sartén cebolla en juliana y ajo picado muy pequeño. Cuando esté trasparente incorpora el brócoli y el jamón troceado. Saltea y deja enfriar
- 2
En paralelo pela y corta las zanahorias y cuece hasta que estén tiernas. Tritura con la batidora una vez comidas para que queden tipo puré pero sin nada de caldo. Integra con el resto de ingredientes que salteaste en el paso anterior. Salpimienta y remueve.
- 3
Bate los huevos, sala ligeramente e incorpora el colorante y la cúrcuma. Remueve bien. Añade la mezcla a los huevos.
- 4
Pon a calentar una sartén con un poco de aceite, retira el exceso (solo engrasar). Vierte la mezcla y haz de ambos lados. Ayúdate de una tapa o plato para darle la vuelta. El tiempo dependerá de lo hecha que te guste. Yo la hice poco y quedó deliciosa 😜😜
- 5
Emplata y lista para disfrutar 🥳🥳🥳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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