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Pasta integral con tiras de Pollo y Puerro

Café Nostalgia
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Pasta integral con tiras de Pollo y Puerro

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 CucharadaMantequilla Light
  2. 2Puerros picados (solo la parte blanca)
  3. 1Pechuga de pollo entera sin piel o huesos, y cortada en tiras
  4. 1/2 TazaVino Blanco Seco
  5. 1 CucharadaEstragón Fresco picado
  6. 1 1/2 TazaCaldo de Pollo Caliente
  7. 1 CucharadaPerejil fresco picado
  8. 350 gr.Pasta corta integral
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Queso parmesano rallado

Paso a paso

  1. 1

    Derrite la mantequilla en la sartén a fuego medio. Agrega los puerros y el pollo, sazona con sal y pimienta y dora tapado a fuego lento durante 5 minutos.

  2. 2

    Destapa y agrega el vino y el estragón, y cocina a fuego lento durante 3 minutos.

  3. 3

    Agrega el caldo de pollo, rectifica la sazón, y deja hervir a fuego lento durante otros 3 minutos.

  4. 4

    Retira del fuego y mezcla con la pasta previamente cocida.

  5. 5

    Espolvorea con queso parmesano rallado.

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