Pasta integral con pollo y guacamole

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Esto fue totalmente improvisado y de 3 pechugas que quedaban de pollo de campo, un aguacate y un tomate pues fue saliendo esto. Estaba rico, picante y diferente.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Para el guacamole (ahora pondré solo la receta) :
  2. 1aguacate maduro
  3. 1tomate grande sin el corazón
  4. Zumo de 1/2 limón
  5. 1cayena
  6. Sal
  7. Para la pasta:
  8. 3pechugas de pollo de campo
  9. 250 gramosmacarrones integrales
  10. Sal
  11. Aceite de Oliva
  12. Perejil Picado
  13. 1cayena

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir la pasta con un poco de aceite y sal los 10 - 12 minutos que ponga el fabricante

  2. 2

    Hacer el guacamole poniendo todo cortado en el vaso de picar (no batidora) - Sino hacerlo en mortero, así se quedan pedacitos de tomate y de guacamole.

  3. 3

    Cortar las pechugas, salarlas y ponerlas en la sartén con una cucharada de aceite de oliva muy caliente.

  4. 4

    Ir removiendo. Añadir la cayena y el perejil picado.

  5. 5

    Ir dorando las pechugas hasta que las tengamos hechas. (mientras escurrimos la pasta)

  6. 6

    Añadimos la pasta a la sartén y removemos con el aceite y las pechugas.

  7. 7

    Ponemos en un plato la pasta con pollo

  8. 8

    Sobre ésta añadimos el guacamole (al gusto se mezcla todo y listo)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Debora Rosano
Debora Rosano @cook_2584242
Oye, pues yo como bocatas de pollo y guacamole... ¡Para la pasta que va la mezcla! jejeje Buenísima idea

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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