Pasta integral con verdura pochada y encurtidos caseros
Una manera divertida y baja en calorías de comer pasta, llena de color y sabor😉
#mirecetario #CookpadCocinaConAlexa
Pasta integral con verdura pochada y encurtidos caseros
Una manera divertida y baja en calorías de comer pasta, llena de color y sabor😉
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Paso a paso
- 1
Cortamos la verdura en trozos pequeños.
- 2
Una vez toda la verdura en trocitos y bien lavada vamos al fuego.
- 3
Ponemos aceite y sofreímos los ajos bien cortaditos, añadimos la verdura y a pochar a fuego lento.
- 4
Una vez pochada las verdura vamos a añadir nuestros tomates de pera triturados, yo lo hice en la Thermomix y no le quite la piel, tu puedes hacerlo como más te guste😉, pasados 3 minutos añadimos orégano removemos y apartamos.
- 5
Vamos a preparar las verduras para el encurtido, cortamos muy fina la cebolla en aros y la zanahoria con un pelador de patata para que quede muy fina.
- 6
Ponemos nuestra verdura en un cazo, en el que previamente tengamos hervido medio litro de agua unos 2 minutos. Preparamos 1/2 vaso de vinagre y 1/2 vaso.
- 7
Pasado los 2 minutos escurre los vegetales y reserva.
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