Piruleta crujiente de gamba marinada con lima, sishimi y togarashi

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia

La verdad que siempre estoy investigando para sacar nuevas recetas, y aprendiendo de los demás. Buscando una tapa rápida, original y atractiva, con esta ha sido un descubrimiento, y se aunque no lo parezca, se hace en un momento.

Piruleta crujiente de gamba marinada con lima, sishimi y togarashi

La verdad que siempre estoy investigando para sacar nuevas recetas, y aprendiendo de los demás. Buscando una tapa rápida, original y atractiva, con esta ha sido un descubrimiento, y se aunque no lo parezca, se hace en un momento.

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Ingredientes

30 min
12 raciones
  1. 6gambas ralladas
  2. 1 chtaSishimi Togarashi
  3. Lima
  4. Aove y sal
  5. 12 hojasalbahaca fresca
  6. 3 hojaspasta filo
  7. 12pinchos de madera

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pelar las gambas, partir en 2 a lo largo y quitar la vena central.

  2. 2

    Marinar con un poco de zumo de lima sal y resto de especias.

  3. 3

    Cortar la pasta filo en 24 círculos de unos 8 cm. de diámetro.
    Sobre cada círculo, disponer un trozo de gamba sobre una hoja de albahaca
    Mojar los bordes con un pincel y cerrar con la otra mitad.

  4. 4

    Freír en una sartén con aceite 1 minuto por cada lado.
    Disponer sobre papel absorbente y clavarles una brocheta a cada uno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
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Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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