Cracker de melón a la plancha con gambón crujiente al teriyaki

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

¿Qué decir de este entrante?
Simplemente es espectacular, con una mezcla de sabores y texturas que os aseguro que no deja indiferente.
Tenía claro que el melón con jamón está delicioso, pero he querido probar con pescado, y con estos gambones me ha encantado.
#melón
#ingredientedelmes

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Ingredientes

45 minutos
3 unidades
  1. 3crackers de quinoa, chía y cúrcuma
  2. 3 rodajasmelón galia
  3. 3gambones grandes
  4. 2 cucharadassalsa teriyaki
  5. Queso para untar natural
  6. Panko
  7. Harina
  8. 1huevo
  9. Aceite de girasol

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar los gambones, meter en un cuenco con la salsa teriyaki, tapar con film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.

  2. 2

    Tras el reposo, sacar y escurrir, rebozar en harina, huevo batido, panko, y freír en abundante aceite hasta que estén dorados.
    Sacar a un plato con papel absorbente.

  3. 3

    Quitar la corteza al melón, y hacer a la plancha vuelta y vuelta un par de minutos.
    Sacar a un plato y cortar por la mitad.

  4. 4

    Untar las crackers con una capa fina de queso, poner el melón y coronar con los gambones.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Muy original y seguro que es una alegria para el paladar !!!

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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