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Ingredientes

30 min + marina
1 ración
  1. Arroz:
  2. 120 grArroz para sushi
  3. 138 mlagua
  4. 24 grVinagre de arroz
  5. 9 grazúcar
  6. 3 grsal
  7. Salmón:
  8. 1 lomoSalmón fresco
  9. Salsa de soja
  10. Salsa teriyaki
  11. Spicy Tuna:
  12. 300 gratún fresco
  13. Salsa siracha
  14. Salsa de soja
  15. Cucharadaazúcar
  16. Cucharaditaaceite de sésamo
  17. Toppings:
  18. Edamame
  19. Alga wakame
  20. Cebollín
  21. Tomate
  22. Cebolla crujiente
  23. Aguacate
  24. Jalapeño encurtido
  25. Mango
  26. Queso crema
  27. Salsas:
  28. Salsa de poke Aldi

Paso a paso

30 min + marina
  1. 1

    Preparación del arroz :

  2. 2

    Lavar el arroz con agua limpia hasta que el agua salga completamente transparente (5-6 veces en mi caso).

  3. 3

    Poner el agua y el arroz en una cacerola(si lleva teflón la cacerola mejor para que no se pegue), poner a fuego fuerte SIN TAPAR hasta que rompa a hervir. Una vez rompa, tapar y dejar 1 minuto y 30 segundos a fuego fuerte. Tras ello, bajar al mínimo y dejar 10.5 minutos más. SIEMPRE TAPADO. Reservar en un bol.

  4. 4

    Mezclar el vinagre de arroz, el azúcar y sal al gusto en un vaso. Disolver completamente y añadir al arroz EN CALIENTE. Reservar el bol en el frigorífico tapado con un film.

  5. 5

    Salmón

    Mitad teriyaki, mitad soja, cebollín picado. Dejar marinar mínimo 2 horas.

    Atún

    Siracha, soja, azúcar y aceita de sésamo. Dejar marinar mínimo 2 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

No Hables Con La Boca Llena
No Hables Con La Boca Llena @hablarconlabocallena

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