68. Tallarines con ternera y brócoli estilo chino

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Tallarines muy Jugosos y sabrosos con ternera y brócoli estilo chino. Gracias al preparado para macerado, la carne queda muy tierna y gustosa.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 grcarne de ternera fileteada y troceada
  2. 1cebolla
  3. 2pimientos verdes italianos
  4. 1brocoli
  5. 400 grtallarines
  6. Agua para la cocción de los tallarines
  7. 🔶Para macerar la carne:
  8. 1/2 cdtabicarbonato
  9. 1 cdasalsa soja
  10. 1 cdasalsa de ostras
  11. 1 cdaMaizena
  12. 1 cdaaceite sésamo tostado

Paso a paso

  1. 1

    Maceramos la carne durante 30 min. Cortamos la cebolla y los pimientos verdes en trozosas grandes. Con el brócoli hacemos arbolitos. Escaldamos 2 minutos el brócoli. Hervimos los tallarines durante 5 min. No más ya que luego haremos otra cocción.

  2. 2

    En una sartén con aceite muy caliente incorporamos el pimiento y la cebolla salteamos, después de 2 min incorporamos la carne y salteamos 5 min. Incorporamos los tallarines y el brócoli salteamos 2 min. Si queremos en este momento podemos añadir algo de jugo de los tallarines y más salsa de soja y de ostras.

  3. 3

    Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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