Pasta con limón y za'atar 🍋

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen

El za'atar es una mezcla de especias de Oriente y es muy fácil hacer en casa, aunque también se puede comprar en tiendas árabes. Tenéis la receta en trucos!

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Ingredientes

25 min
2 personas
  1. 200 gpasta
  2. 1ajo rallado
  3. Trozojengibre rallado
  4. 1/2cebolla picada
  5. 1/2pimiento rojo picado
  6. 1/2limón zumo y ralladura
  7. 1 cdaza'atar
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Cocer la pasta, escurrir y mezclar con un poco de aceite.

  2. 2

    Poner aceite de oliva y el zumo de limón en una sartén a fuego medio y mezclar bien. Añadir el ajo y el jengibre, mezclar 1 min y agregar la cebolla, el pimiento y el za'atar. Cocinar unos 5 min removiendo para que no se quemen las especias.

  3. 3

    Mezclar la pasta con las verduras y terminar con un poco más de za'atar, la ralladura de limón y también le he echado perejil fresco y semillas de girasol

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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