Verduras al vapor con aliño

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Receta sencilla, sana y que puedes variar a tu gusto

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2patatas
  2. 2zanahorias
  3. 200 grjudías verdes
  4. 1/2coliflor
  5. Aliño
  6. Sal
  7. Aceite
  8. Perejil picado
  9. Salsa de soja
  10. Vinagre

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos las puntas de las judías verdes y troceamos en trozos de dos dedos de grosor. Poner a cocer en la vaporera

  2. 2

    Pelar y cortar en rodajas las zanahorias. Agregar a la olla

  3. 3

    Lavar, cortar el tallo principal y trocear en arbolitos la coliflor. Agregar a la vaporera

  4. 4

    Por último, pelar y cortar en trozos de similar tamaño la patata. Poner a cocer al vapor junto con el resto durante 15 minutos. Las judías requieren más tiempo y por eso las ponemos primero

  5. 5

    En un bol mezclar los ingredientes del aliño. Probar y rectificar al gusto

  6. 6

    Regar la verdura templada con el aliño. Buen provecho. Podrías utilizar también alcachofas, boniato, champiñones, cebolla,...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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