Cream tart

Laura volse
Laura volse @lauravolse
Altamura

Una torta fresca e colorata, la cream tart dai colori vivaci e decisi, dal profumo delicato delle rose, con una crema morbida al formaggio caprino. Un connubio di profumi, sapore, sfumature che portano l'arte in tavola.
#latavoladeicolori

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Una torta fresca e colorata, la cream tart dai colori vivaci e decisi, dal profumo delicato delle rose, con una crema morbida al formaggio caprino. Un connubio di profumi, sapore, sfumature che portano l'arte in tavola.
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Ingredienti

2 ore
una torta
  1. 500 gfarina "00"
  2. 250 gburro
  3. 1uovo
  4. 60 gmiele
  5. 400 gmascarpone
  6. 150 gformaggio di capra tipo robiola
  7. 80 gzucchero a velo
  8. 250 gpanna fresca
  9. a piacereAromi
  10. Liquore a piacere qb

Istruzioni per cucinare

2 ore
  1. 1

    Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere il miele e l'uovo leggermente sbattuto

  2. 2

    Unire la farina, creare un panetto e lasciare riposare per 30 minuti

  3. 3

    Nel frattempo preparare la crema

  4. 4

    Montare la panna non deve essere troppo montata, lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo

  5. 5

    Lavorare il mascarpone con il formaggio di capra

  6. 6

    Aggiungere gli aromi

  7. 7

    Riscaldare un dito di liquore a piacere e unire i due fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua

  8. 8

    Stendere la pasta della misura e della forma desiderata, infornare a 170° per 15 minuti.

  9. 9

    Farcire la torta sul primo disco di biscotto, coprire con l'altro disco di biscotto e decorare con frutta e fiori di stagione

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