น้ำพริกดำ (เจ)
มาลี(黃細卿) @vegan
น้ำพริกดำคล้ายๆ กับน้ำพริกเผาเพียงแต่ว่าไม่มีน้ำมันและไม่ต้องนำไปผัดในกระทะ
น้ำพริกดำ (เจ)
น้ำพริกดำคล้ายๆ กับน้ำพริกเผาเพียงแต่ว่าไม่มีน้ำมันและไม่ต้องนำไปผัดในกระทะ
วิธีทำ
- 1
นำพริกชี้ฟ้าแห้งมาเสียบใส่ไม้แล้วนำไปย่างให้สุกและหอม หรือจะเอาไปคั่วในกระทะก็ได้ เตรียมพักไว้
- 2
นำพริกแห้งที่ย่างสุกใส่ลงในครก ตำให้ละเอียด (ใส่ซีอิ๊วลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ตำง่ายขึ้น)หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ ตามชอบ
- 3
นำพริกที่ตำแล้วค่อยๆ เติมน้ำมะขามเปียกลงไปตำแบบคลุกเคล้า เสร็จแล้วใส่น้ำตาลปี๊บลงไปแล้วตำให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ (ปรุงเพิ่มได้) เสร็จเรียบร้อยตักใส่กล่องเก็บไว้ทานได้เป็นเดือน
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำพริกดำมะแขว่นหมูสับ 🌶️🫚 น้ำพริกดำมะแขว่นหมูสับ 🌶️🫚
เมนูเร่งด่วนอีกแล้ว ในบ้านพอมีแค่เครื่องพริกแห้งหอมแดง กระเทียม ก็เลยพอทำน้ำพริกดำได้ ที่เรียกน้ำพริกดำเพราะ ใช้พริกแห้ง พอนำไปคั่วกับเครื่องสมุนไพร นำมาตำผัดใส่มะขามเปียก ก็จะเป็นสีดำ แต่แปลงสูตรใส่หมูสับลงตำในเครื่อง สีเลยไม่ออกดำมากค่ะ เพิ่มเติมใส่มะแขว่น ปรุงรสตามชอบแต่ละบ้านได้ค่ะ🌶️🧄
-
น้ำพริกเจ น้ำพริกเจ
เหตุเกิดจากแม่ซื้อน้ำพริกปลาร้าเจมา แต่ว่ากลิ่นเหมือนยิ่งกว่าปลาร้าไปอีก ไอ้เราก็คนกินปลาร้านะ แต่อันนี้คือกลิ่นแรงสุดๆ กินไม่ได้เด้อ อย่าเสี่ยงเลย แม่เลยเททิ้ง อิชั้นผู้เป็นลูกสะใภ้ไร้ศักดินาเลย ต้องตำน้ำพริกเจซ่อมให้แม่ เห็นบ้านแม่มีถุงถั่วอยุ่ เอาไปทำน้ำพริกด้วยดีฝ่า #อาหารเจ
-
น้ำพริกเห็ดหอม(เจ) น้ำพริกเห็ดหอม(เจ)
โปรตีนเกษตรที่นำไปทอดไม่ต้องแช่น้ำนะคะ แต่ต้องทอดให้กรอบไม่อย่างนั้นจะเหม็นกลิ่นถั่ว แต่ถ้าแช่น้ำต้องทอดให้นานจนกรอบทั้งนอกและใน
-
น้ำพริกขี้กา(เจ) น้ำพริกขี้กา(เจ)
พริกสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งยังมีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการมาก เมนูที่นำเสนอน้ำพริกขี้กา ใช้เวลาเพียง15นาทีก็ได้ทาน "อาหารง่ายๆ ประหยัด"
-
น้ำพริกเห็ดสามอย่าง.เจ น้ำพริกเห็ดสามอย่าง.เจ
ด้วยรสชาติเผ็ด,เปรี้ยว,หวาน กับความกรอบของเห็ด อีกหนึ่งความลงตัวของน้ำพริกตระกูลเห็ดสามอย่าง...มีอะไรบ้าง ไปดู
-
น้ำพริกปลาดุกฟู(เจ) น้ำพริกปลาดุกฟู(เจ)
#ครัวผจญภัย🍄🌶️🍚 วันนี้ทำน้ำพริกจะให้ลูกสาวนำไปทานที่ต่างประเทศ -
น้ำพริกปลาป่น(เจ) น้ำพริกปลาป่น(เจ)
ทำน้ำพริกแห้งๆทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเอาไปผัดเป็นข้าวผัดก็อร่อย -
น้ำพริกสวรรค์ เจ น้ำพริกสวรรค์ เจ
อีกหนึ่งเมนูน้ำพริกตีคู่มากับนรก ก็น้ำพริกสวรรค์ นี่แหละ เหมาะกันท่านที่ทานเผ็ดไม่ได้ ออกแนวซ็อบๆลงมา กลมกล่อม หวานนิดๆ การทำไม่ยากอย่างที่คิด -
น้ำพริกนรกเจ น้ำพริกนรกเจ
น้ำพริกในตำนาที่คุ้นรสชาติกันมานาน พกติดตัวยามเดินทางไม่ต้องกลัวอด ว่าแล้วไม่รอช้า ลงมือทำกันเลย #เปิดเตาเข้าครัว2025 #วัตถุดิบติดตู้เย็น#เปิดเตาเข้าครัว2025 #วัตถุดิบติดตู้เย็น -
น้ำพริกหนุ่ม(เจ)#อาหารไทยง่ายๆ น้ำพริกหนุ่ม(เจ)#อาหารไทยง่ายๆ
น้ำพริกหนุ่มที่บ้านจะใช้วิธีคั่วแล้วนำมาปั่น เพื่อประหยัดเวลา อาจจะไม่หอมเท่าวิธีย่างแต่อร่อยเหมือนกัน ทำครั้งนึงเป็นกิโลเก็บในได้เป็นเดือน -
น้ำพริกเห็ดฟาง(เจ)#งบ60บาท น้ำพริกเห็ดฟาง(เจ)#งบ60บาท
เห็ดฟางเก็บไว้ข้ามคืนไม่ได้ เลยนำมาตากแห้งทำน้ำพริกเห็ด กลิ่นจะออกคาวนิดๆ -
น้ำพริกถั่วเน่าแข็บ.เจ น้ำพริกถั่วเน่าแข็บ.เจ
วันนี้..ขอนำเสนอน้ำพริกแนวล้านนา โดยมีพระเอกคือถั่วเน่าแผ่น ที่จะมาร่วมแจมด้วย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุงยาก..แล้วจะรูว่า..มันลำแท้ลำว่า...
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16295277
ความคิดเห็น (3)