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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Pica fina la cebolla y ponla a pochar en una cazuela con aceite y un poco de sal.

  2. 2

    Pela las patatas y las zanahorias y trocéalas. Cuando la cebolla esté hecha, incorpora las patatas y las zanahorias y rehoga todo junto durante unos minutos.

  3. 3

    Añade el caldo y deja que hierva hasta que la patata y la zanahoria estén bien hechas. Si es necesario, añade más caldo o agua.

  4. 4

    Bate todo para hacer la crema y dale el punto de textura con leche. Ponle sal, nuez moscada y pimienta a tu gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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lfuentesimon
lfuentesimon @lfuentesimon
Valladolid, Castilla y León, España

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