Papas asadas rellenas de carne picada y roquefort🥔🧀
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Mi hija probó las papas asadas rellenas un día que salió a comer con sus amigos, y le gustaron tanto que averigüé la forma de hacerlas en casa. Suelen prepararse en el horno envueltas en papel de plata, pero yo las hago en el microondas con film transparente, mucho más rápido y apropiado para los meses de calor. Y el resultado no tiene nada que envidiarle a las asadas en horno. En cuanto al relleno hay muchísimas posibilidades, esta vez le he puesto carne picada de cerdo y queso roquefort. Pero quedan deliciosas con los ingredientes que más nos apetezcan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lavamos bien las patatas con su piel. Las colocamos sobre el film transparente y le ponemos sal gorda por arriba y por abajo. Y las envolvemos con el film hasta que queden bien cerradas. Las agujereamos con un tenedor unas 5 o 6 veces cada una y las metemos en el microondas en un plato unos 7 minutos.
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Si vemos que aún no están tiernas del todo le ponemos un par de minutos más, el tiempo de cocción depende de la patata y del microondas.
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Mientras pierden un poco de temperatura para poder quitarles el film y vaciarlas formando una barquita, vamos preparando la carne picada para el relleno. La salteamos debidamente salpimentada y le añadimos el queso y un chorrito de leche entera para crear una crema de roquefort que se mezcle mejor con la carne. Finalmente le añadimos la parte de la papa que hemos vaciado para rellenarlas y las integramos en la sartén con la carne y el queso.
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Rellenamos las papas con cuidado y le ponemos queso rallado por encima. Listas, un capricho sabroso y saludable para toda la familia. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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