Alcauciles con albóndigas y jamón 🍲

Paola
Paola @paolanuespino
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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 4alcauciles
  2. 1 paquetejamón a tacos
  3. Aceite
  4. 1cebolla y media
  5. 1 vasovino blanco
  6. 2 vasosagua
  7. Laurel
  8. Albóndigas
  9. 350 gcarne picada
  10. Ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, sal y pimienta
  11. 2huevos
  12. 3 cucharadaspan rallado
  13. Chorritovino blanco
  14. Harina de trigo para rebozar

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Para las albóndigas juntamos todos los ingredientes y mezclamos, una vez esté bien mezclada la masa hacer bolas y pasar por harina.

  2. 2

    Limpiamos los alcauciles y echamos en agua.

  3. 3

    En una olla express ponemos 2 dedos de aceite y doramos las albóndigas.

  4. 4

    En el mismo aceite que hemos dorado las albóndigas echamos la cebolla junto al laurel y le echamos sal, dejamos hasta que la cebolla esté transparente. Echamos el vaso de vino junto a los 2 de agua dejamos unos minutos e incorporamos las albóndigas, alcauciles y jamón, cerramos la olla express y dejamos unos 20 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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