Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezcla la carne picada con el ajo y el perejil muy picadito. Luego añade el pan rallado, la pimienta (al gusto), el huevo y la sal y mézclalo todo bien. Yo dejé reposar la mezcla en la nevera durante un par de horas.
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Ya puedes hacer las albóndigas con el tamaño que más te guste para luego freírlas.
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Para la salsa se pone el AOVE en la cacerola y cuando esté caliente se añade la cebolla, los ajos, el pimiento (le puse una mezcla de rojo y verde) y el perejil muy picadito.
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Cuando esté un poco pochada la mezcla se añaden las albóndigas y el vino blanco y se deja que evapore el alcohol. Luego se añade un poco de agua o caldo de carne y las zanahorias y se deja cocer unos 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia le encantará ver cómo quedó.
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