Bollitos rellenos (Pan preñao) 🍞🌭
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Familia en casa nos encanta el pan relleno, listo para tomar recién echo, o calentar para tomar más tarde.
Lo pasamos por la plancha o grill y calentito, súper tierno.
A mi hija le encanta.Con esta receta murió mi horno, la hice para la revista del mes pasado y no me dio tiempo a subirla.
Vamos a la cocina, sed felices.
#pan
#relleno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo hice la masa en el robot de cocina, básicamente por adelantar, pero lo podemos hacer a mano sin problemas.
En primer lugar vamos a poner la leche, la nata, el azúcar (si pones azúcar invertido también) y la levadura desmenuzada. Programar 2 min/37ºC/vel 2.
Seguidamente incorporar la harina, los huevos y la sal y ponemos el programa de amasar por 3 minutos.
- 2
Dejamos la masa en la jarra de nuestro robot, sea cual sea el que estés utilizando y la dejamos reposar hasta que doble el volumen. Una vez haya doblado el volumen desgasificamos la masa, amasando nuevamente, durante un par de minutos aproximadamente.
- 3
Enharinar la encimera y volcar la masa.
Dividimos la masa y pesamos bolitas de 90 gr aproximadamente.
Me salieron 10 bollos, 5 de longaniza y 5 de chorizo.
Para los de longanizas, estiramos la masa a lo largo, ponemos el rodillo al centro de la bola y bajos, lo ponemos al centro y subimos, hasta tener una lengua larga como en la foto.
- 4
La enrollamos sobre sí misma y con los dedos hacemos un cilindro largo y lo enrollamos en la longaniza.
Dejar en la bandeja del horno.
Con los de chorizo, aplanamos la bola, ponemos el chorizo y cerramos, sellando bien, volvemos a hacer una bola y a la bandeja.
- 5
Tapamos y dejamos reposar mientras se calienta el horno, unos 30 minutos.
Pintamos con la leche, añadimos semillas de sésamo y al horno 30 minutos en la parte media baja, hasta que estén dorados, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, si son para comer, servir al momento con vuestra salsa favorita y a disfrutar que seguro, seguro Tevasapuntar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16822849
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Escrita por
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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marianramos1966 
Bollos preñaos
Hoy os traigo la receta de Bollos Preñaos.Si queréis ver el video de la receta os invito a verla en mi canal de youtube BakeWithLove
Bollos preñaos
Bollos preñaos. (Con y sin Thermomix)
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http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/12/bollitos-rellenos-de-nutella-casera-sin.htmlHe hecho mi primera Nutella casera y sin azúcar. La textura no es la misma ni por asomo, es como más granulosa y líquida pero lo que es seguro es que te vas a comer una crema de cacao muy natural (si obviamos el edulcorante líquido, claro está). Es alucinante como se forma la crema a partir de las avellanas trituradas, gracias a su aceite natural, que va soltando poco a poco hasta que se forma una pasta como el tahini.Puedes comprar las avellanas al natural y tostarlas en el horno y luego pelarlas o puedes comprarlas tostadas y peladas que son más caras pero más cómodo.En la web de donde cogí la receta usan Nutella auténtica y cuando cortan el bollito se ve como mucho más relleno. El mío se ha quedado algo escaso pero si ponía más se salía por los bordes al poner la tapa de arriba y sellarla con la de abajo.De todos modos, recién hecha, mi crema de cacao está más líquida que una vez fría, que es cuando hice las fotos.
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