Arroz con melocotón y guindas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Esta receta está basada en la web de María en su receta “Arroz con melocotón”.
Realmente es bastante similar a la suya, aunque varío un poco la presentación.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 puñaditosarroz (unos 60 gramos)
  2. 1cebolla pequeña
  3. 2ajos fileteados
  4. 4medios melocotones
  5. 4guindas confitadas
  6. Sal
  7. Azafrán (colorante artificial)
  8. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y en ella freímos la cebolla junto con el ajo, hasta que este tierna. A continuación agregamos el arroz, sofriéndolo un poco. Colocamos el doble del volumen del arroz de agua, agregamos la sal, el azafrán y dejamos cocer a fuego lento.

  2. 2

    Colocamos en platos individuales y sobre el arroz colocamos los medios melocotones con la parte que contenía el hueso mirando hacia el techo. Sobre cada medio melocotón colocamos una guinda entera. Podemos servir así, directamente, pero si hace frío os recomiendo gratinar 5-10 minutos en el horno para que se caliente el melocotón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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