Aguacates picantes con langostinos

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

La Unión Europea debería sacar de una vez, una normativa para que, igual que no se puede fumar, no se pueda hablar por el móvil en algunos lugares. Me pongo en situación: una tarde normal en una librería cualquiera —de acuerdo, no es lugar de culto, pero tampoco una discoteca—. Yo: hojeando un libro (para regalar en Navidad) cuando se sitúa a mi lado un hombre vestido con la tonalidad completa de verdes —de arriba abajo (no pude evitar mirarlo para cerciorarme)—; le comunicaba (a unos decibelios muy por encima de lo permitido por las ordenanzas municipales anti-contaminación acústica) a su interlocutor que el libro que tenía en las manos tenía casi quinientas páginas y, que casi mejor elegía uno de mandalas. (Yo sí que lo mandaba bien lejos si hubiese podido).
Huí de ahí con mi primer tesoro bajo el brazo pero, cuando estaba de nuevo sumergida en otra búsqueda, se colocaron, detrás de mí, una pareja, a la que a los pocos segundos le sonó el móvil: a grito pelaó, respondió la llamada preguntando:"¿Qué pasa Toni?". Silencio—supongo que escuchando la respuesta—. "Quedamos en el puente y tomamos algo". Otro silencio, cuelga y, en voz bajita —casi susurrando— le dice a su acompañante: "Era Toni". Punto 1: todos (en la librería, y casi en la manzana entera) sabíamos que era Toni. Punto 2: ¿porqué habla a gritos por el móvil y, con la que está a tu lado, susurra?

(Sumamos esta receta a la temática: El aperitivo se vota en familia).
#Aperitivoenfamilia

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Ingredientes

40 minutos
4 Comensales
  1. 2Aguacates maduros
  2. 16Langostinos
  3. 1/3Cebolla (muy picada)
  4. 2Pepinillos (muy picados)
  5. 1Pimiento Habanero (muy picado) (opcional)
  6. 1Pimiento piquillo (muy picado)
  7. 2 CucharaditasSalsa Tabasco
  8. 1 CucharadaMayonesa
  9. 2 CucharadasKetchup
  10. Sal
  11. Semillas de amapola (para decorar)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervimos los langostinos con un poco de sal. Pelamos y reservamos.

  2. 2

    En un cuenco amplio, mezclamos: la cebolla, los pepinillos, el habanero y el pimiento de piquillo (todo muy picado) con la mayonesa, el ketchup y el Tabasco. Integramos todo bien.

  3. 3

    Partimos longitudinalmente los aguacates, les sacamos el hueso y agrandamos ligeramente el hueco (esa carne de aguacate la troceamos e incorporamos a la mezcla anterior).
    Rellenamos los huecos con la mezcla, colocamos 4 langostinos en cada mitad de aguacate y, espolvoreamos las semillas.

  4. 4

    A disfrutar!

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Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
En esos momentos que etas en un semáforo en rojo y el coche de al lado está hablando por teléfono , y escuchas toda la conversación Ejejje! Me requetencanta ese plato además es muy llamativo 🤩💖! Feliz noche 🌟🌙🎉🎊🌟🥂! Feliz fin de smena!!🎉🥂🍾🎉🎊

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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