Guiso lentejas peladas c/húngaras
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como mencionamos anteriormente, en un morterito machacamos las hierbas, ahí le agregamos la pimienta, el pimentón y la sal. En un sartén chico (sin aceite) ponemos a desgrasar las húngaras.
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En una cacerola ponemos un chorrito de aceite, cuando está caliente agregamos la cebolla y el puerro, dejamos 5 minutos y añadimos los morrones, la zanahoria, el ajo y laurel, dejamos que se mezclen los sabores por otros 5 minutos y añadimos la pulpa de tomate y el condimento, mezclamos con una esparto o cuchara y dejamos 6 minutos más, luego agregamos las papas y comenzamos a añadir agua caliente.
- 3
Luego que la papá esté unos 8 minutos o un poquito más añadimos las lentejas peladas, mezclamos suavemente, dejamos a fuego medio para que reduzca el líquido(con una espumadera, espumamos, limpiamos de algún exceso de aceite) dejamos hasta que las papas estén cocidas, bien cocidas.
- 4
Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 4 minutos.
- 5
Servimos y buen provecho!!👨🍳🥣👋🏻🙋♂️
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Sabroso y calentito. Se puede agregar unas hojitas de tomillo fresco, queda muy bien.😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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