Crema de calabacín y setas
Raúl Alonso @25_ruly
Tras unos días de comer pasta, arroz y cosas deliciosas en las casetas de la feria de Álora era hora de comer algo más sano. Plato fácil y rico si te gustan las cremas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Trocea el calabacín, el pimiento rojo, media cebolla de la media cebolla (es decir, 1/4 de cebolla completa). Añade las especias menos la pimienta y el pimentón y ponlas al fuego cubiertas de agua.
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Mientras se cuece lo anterior, en una sartén haz los champiñones (o la seta que hayas elegido) junto con la otra media cebolla de la media cebolla (enhorabuena, has usado las matemáticas que has aprendido en el cole). Añádele el pimentón rojo y la pimienta. Yo también le he añadido un chorrín de vino blanco (opcional, me gusta el toque de sabor que le da)
- 3
Retira un poco de agua de la cazuela (para que no quede tan líquida la crema) y añade lo de la sartén (reserva unos pocos champiñones sin añadir)
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Añade queso troceado (si tienes quesitos sería lo ideal) y pásalo por la batidora
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Listo, crema hecha. Ahora solo añade los champiñones que reservaste para que al comer te encuentres eso tropezones
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raúl Alonso le encantará ver cómo quedó.
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Simplemente cocino porque si no como puedo fallecer… también me gusta hacerlo pero esto es secundario
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