Hamburguesas de espinacas y aguacate
Iba a hacer espinacas salteadas, pero abrí un aguacate y estaba verde, así que pensando en como utilizarlo, se me ha ocurrido hacer hamburguesas y me ha gustado mucho. Las he acompañado de tomate crudo aliñado.
Había probado hamburguesas de espinacas con pollo, que las venden preparadas y a mi nieto le encantan. Para mí, estas son mucho más saludables y se les puede poner pollo, pescado etc.
#1receta1árbol
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela grande, poner las espinacas, sazonar y tapar, cocinar hasta que pierdan el líquido.
- 2
Pelar el aguacate y cortar en trozos, como estaba verde, lo he asado tres minutos en el microondas.
- 3
Cuando las espinacas estén tiernas, agregar el aguacate, salpimentar al gusto y saltear cinco minutos.
- 4
Agregar la harina de arroz y la leche evaporada y remover constantemente para que no se enganche a la cazuela.
- 5
Cocer hasta que quede una masa espesa. Si no queda espesa, se puede agregar más harina.
- 6
Retirar la masa de la cazuela y dejar reposar hasta que se enfríen un poco.
- 7
Formar dos hamburguesas con las manos o un molde. Calentar una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite y freír las hamburguesas por ambos lados.
- 8
Procurar que no se rompan, dándoles la vuelta con una espátula.
- 9
Emplatar y acompañar de la guarnición deseada.
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