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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 4panecillos de hamburguesa
  2. Gazpacho casero espesito
  3. Hojaslechuga
  4. Pimienta negra molida
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiamos nuestra trucha, le retiramos las aletas, la cabeza, las tripas y la raspa.

  2. 2

    Hacemos filetes nuestra trucha y cortamos cada filete por la mitad, formando cuatro trozos de trucha.

  3. 3

    Colocamos en el grill doble (también sirve una sartén) nuestros trozos de trucha salpimentados y los rociamos con un chorrito de aceite, cocinamos unos 12 minutos, dándoles la vuelta a media cocción, una vez dada la vuelta, se puede apagar el grill y terminar la cocción con el calor residual.

  4. 4

    Mientras se nos cocina la trucha, untamos los panecillos con el gazpacho y añadimos unas hojitas de lechuga.

  5. 5

    Solo resta colocar un trocito de trucha en cada panecillo y cortar cada panecillo en cuatro trozos.

  6. 6

    Se colocan todos los trocitos en una bandeja o plato grande y a consumirlos antes que se enfríen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
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